Zutaten (für 4 Personen):
4 (je nach Größe) kleine panierte Schnitzel vom Vortag,
1 Kopfsalatherz,
4 Tomaten,
1 Zwiebel,
1 Beet Kresse,
4 kleine Baguette,
4 bis 6 EL Majonäse,
4 EL Butter,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung:
Kopfsalat waschen, Blätter abziehen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Kresse waschen, vom Beet schneiden. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden. Baguette längs aufschneiden, mit Butter bestreichen, nacheinander mit Salatblättern, Schnitzeln, Tomaten- und Zwiebelscheiben belegen, Kresse darüber streuen, salzen und pfeffern und mit Majonäse getoppt servieren.