Zutaten (für 4 Personen):
600 g Hackfleisch,
4 Scheiben Gouda,
1 gelbe und 1 grüne Paprika,
2 Zwiebeln,
2 Knoblauchzehen,
2 Zweige Thymian,
8 EL Tomatenmark,
8 Scheiben getoastetes Vollkornbrot,
2 EL Öl,
Salz, Pfeffer,
Paprika.
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen. Paprika waschen, entkernen, in Ringe schneiden. Zwiebeln pellen, würfeln. Knoblauch pellen, klein hacken. Hackfleisch würzen, mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark und Öl mischen. Thymian waschen. Gouda entrinden. Vollkornbrot in einer Auflaufform legen, Hackfleisch und Paprika darüber geben, mit Käse und Thymian toppen. Den Hackfleischauflauf circa 30 Minuten im Ofen backen und servieren.