Zutaten (für 4 Personen):
16 mittlere Kartoffeln,
1 Dose Mais,
250 g klein gewürfelter Schinken,
200 g geraspelter Gouda,
8 EL Pinienkerne,
1 Becher Sahne,
¼ l Gemüsebrühe,
Salz, Pfeffer.
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen. Sahne mit der Gemüsebrühe, verrühren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffel waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden, leicht würzen, in eine Auflaufform geben, mit der Sahne-Gemüsebrühe begießen. Dann mit Gouda bestreuen, mit Schinken und Pinienkernen toppen, circa 20 Minuten im Ofen backen und servieren.