Zutaten (für 4 Personen):
2 Sellerieknollen,
20 Kirschtomaten,
2 Paprika,
1 Zwiebel,
2 Knoblauchzehen,
150 g Hackfleisch,
150 g geriebener Gouda,
2 EL Olivenöl,
Salz,
Pfeffer,
Kreuzkümmel.
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen. Sellerieknollen gründlich waschen, grob schälen, halbieren, im Salzwasser in einem großen Topf gar kochen. Inzwischen Kirschtomaten waschen, halbieren. Paprika vierteln, entkernen, waschen, klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Hackfleisch würzen, mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika mischen. Sellerieknollen abgießen, etwas aushöhlen, dann das Knollenfleisch klein hacken, mit dem Hackfleisch mischen, in die Mitte füllen, mit Tomaten belegen, mit Gouda bestreuen, im Ofen je nach Größe circa 20 bis 30 Minuten überbacken und servieren.
Tipp: Die Knollen am besten mit einem Löffel aushöhlen.