Zutaten (für 4 Personen):
3 rote und 3 gelbe Paprikaschoten,
50 g Haselnüsse,
1 Becher Joghurt,
2 EL Olivenöl,
Salz,
Pfeffer,
Chili nach Geschmack,
Paprikapulver.
Zubereitung:
Paprika waschen, entkernen, in Ringe schneiden. Joghurt mit 3/4 der Haselnüsse, Salz, Pfeffer, Chili und Paprikapulver in einen Mixbecher geben, grob pürieren. Paprika auf Tellern anrichten, mit der Joghurtsoße beträufeln, mit den restlichen Walnüssen toppen und servieren.