Zutaten (für 5 Gugelhupfe):
150 g Mehl,
80 g Dinkelvollkornmehl,
1 TL Salz,
½ P Backpulver,
100 g geriebener Käse,
50 g Röstzwiebeln,
200–250 ml Milch
Zubereitung:
Mehle mit Backpulver mischen. Salz, geriebener Käse und Röstzwiebel zugeben und mit den Quirlen des Handrührgerätes mit Milch zu einem dickflüssigen Teig verquirlen. Silikon Gugelhupf-Förmchen (12 cm Ø) fetten und am Boden mit Röstzwiebeln ausstreuen. Teig in die Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C circa 18 bis 20 Minuten backen. Gugelhupfe aus den Förmchen drücken und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Sie schmecken warm und kalt. Dazu Dips servieren.