Zutaten (für 10 bis 12 Stücke):
200 g Mehl,
2 gestr. TL Backpulver,
80 g Zucker,
1 P Zitronenzucker,
Abrieb ½ Zitrone,
100 g Butter,
2 Eier,
2 EL Creme fraiche,
2 EL Schokotropfen,
1 EL Schokoraspel.
Zum Bestreichen:
3 EL Puderzucker,
Zitronensaft
Zubereitung:
Mehl und Backpulver mischen. Zucker, Butter und Eier cremig rühren, Mehlmischung, Zitronenschale, Creme fraiche und Schoko unterrühren. Teig in eine gut gefettete Gugelhupf-Form (17 cm Ø) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C circa 35 bis 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, dann 5 bis 10 Min. in der Form abkühlen lassen, aus der Form stürzen und ganz auskühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss verrühren und Kuchen damit bestreichen. (Fertiger Kuchen 500 bis 550 g) Eventuell mit bunten Leckereien verzieren. Geschlagene Sahne dazu servieren.