Zutaten (für 4 Personen):
siehe Grundrezept,
600 g Geschnetzeltes (vom Schwein),
2 Zwiebeln,
2 Knoblauchzehen,
4 EL klein gehackte Kräuter (z. B. Tiefkühl),
½ Becher Sahne,
2 EL grüner Pfeffer (Glas),
Salz.
Zubereitung:
Reibekuchenteig mit Kräutern mischen. Zwiebeln und Knoblauch pellen, klein hacken. Geschnetzeltes würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Geschnetzeltes darin mit Zwiebeln und Knoblauch braten. Am Ende der Bratzeit Reibekuchen in Anrichtringe füllen, fest drücken, Ring abziehen. Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Reibekuchen darin beidseitig braten, mit dem Geschnetzeltem anrichten und servieren.