Zutaten (für 4 bis 6 Personen):
siehe Grundrezept,
2 Zucchini,
2 Möhren,
2 Knoblauchzehen.
Zubereitung:
Möhren waschen, putzen, schälen, raspeln. Zucchini waschen, Strunk abschneiden, Zucchini raspeln. Knoblauch pellen, klein hacken. Reibekuchenteig mit Möhren- und Zucchiniraspeln sowie Knoblauch mischen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Möhren-Zucchini-Reibekuchen darin braten und zum Beispiel mit gebratenen Würstchen servieren.