Zutaten (für 4 Personen):
3 Hähnchenbrustfilets,
4 Zwiebeln,
2 Knoblauchzehen,
1 rote und 1 grüne Paprikaschote,
1 bis 2 Möhren,
8 EL Sojasoße,
¼ l Gemüsebrühe,
2 EL Öl,
Salz,
Pfeffer,
Chili.
Zubereitung:
Hähnchenbrust in Streifen schneiden, würzen, mit Sojasoße mischen, ziehen lassen. Inzwischen Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden. Knoblauch pellen, in Scheiben schneiden. Paprika waschen, Strunk entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren waschen, putzen, in Scheiben schneiden und halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbruststreifen mit dem Gemüse darin kurz anbraten, dabei würzen, mit Sojasoße und Gemüsebrühe ablöschen, schmoren lassen und zum Beispiel mit Reis servieren.