Zutaten (für 6 bis 8 Stücke):
50 g Zartbitter Schokolade (70 %),
75 g weiche Butter,
1 Prise Salz,
80 g Zucker,
2 kleine Eier,
180 g Mehl,
1 TL Backpulver,
1 EL Nutella,
50 ml Cola-Limonade.
Füllung:
3 EL Nutella,
20 g weiße Schokolade.
Verzierung:
80 g weiße Schokolade,
bunte Zuckerperlen,
Schokoglasur im Becher.
Zubereitung:
Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Nutella etwas anwärmen (wird dann weich). Weiche Butter, Salz und Zucker weiß cremig rühren, Eier einzeln zugeben und unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, über die cremige Masse sieben, mit Schokolade, Nutella und Limo unterheben. Teig in eine mit Backpapier bespannte Springform (20 cm Ø) geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C circa 30 Minuten backen. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. In der Zeit Nutella mit etwas weiße Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Kuchen auf einen Kuchenteller legen, waagerecht teilen und die Creme auf den Boden des Kuchens geben und glattstreichen, Oberteil auflegen. Weiße Schokolade, über dem Wasserbad schmelzen, und zwar in der Schüssel, in der schon Nutella geschmolzen wurde, so bekommt der Überzug eine hellere Nutella-Farbe und wird schön fest. Oberteil mit der Creme bestreichen, an den Rand die Zuckerperlen streuen und fest werden lassen. Schokoglasur im Wasserbad schmelzen und dann den Kuchen wunschgemäß beschriften beziehungsweise verzieren und fest werden lassen.