Zutaten (für 4 Personen):
200 g Krabben,
1 Zwiebel,
1 Zitrone (Bio),
1 Bund Dill,
2 EL Öl,
Salz,
Pfeffer,
Paprika.
Zubereitung:
Zwiebel schälen, fein hacken. Dill waschen, vom Stängel zupfen. Zitrone waschen, circa 1 Teelöffel Zitronenschale abreiben. 2 Esslöffel Zitronensaft ausdrücken, mit Öl, Salz, Pfeffer und Zwiebeln zum Dressing verrühren. Krabben mit dem Dressing mischen. Die Hälfte vom Dill in 4 Gläser füllen, Krabben darüber schichten, mit dem restlichen Dill toppen, zu frischem Baguette servieren.