Zutaten (für 4 Personen):
2 Bund Radieschen,
1 Zwiebel,
150 g Gouda,
8 EL getrocknete Blüten,
2 EL Rapsöl,
2 EL milder Apfelessig,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung:
Gouda entrinden, in kleine Würfel schneiden. Zwiebel pellen, würfeln. Radieschen vom Bund abschneiden, waschen, vierteln. Aus Rapsöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren, mit Radieschen, Zwiebeln und Goudawürfeln mischen, in Schalen füllen. Mit getrockneten Blüten bestreut servieren.