Zutaten (für 4 Personen):
400 g Spaghetti,
500 g Champignons,
8 Zweige Petersilie,
2 Knoblauchzehen,
8 EL Weißwein,
2 EL Olivenöl,
Salz,
Pfeffer,
Paprika.
Zubereitung:
Spaghetti im Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Inzwischen Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, grob hacken. Knoblauch pellen, klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Champignons darin braten, dabei würzen, Knoblauch zufügen, mit Weißwein ablöschen, kurz ziehen lassen. Spaghetti abgießen, mit den Champignons in der Pfanne mischen und servieren.