Zutaten (für 4 Personen):
500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal),
8 Scheiben Seranoschinken,
1 Becher Sahne,
2 bis 3 EL Trüffelpulver,
2 EL Öl,
Salz,
Pfeffer
Zubereitung:
Holzige Enden vom Spargel abschneiden, Spargel schälen, im Salzwasser mit Zucker gar kochen. Am Ende der Kochzeit Öl in einer Pfanne erhitzen, Schinken darin kross braten. Sahne im Topf erhitzen, etwas einkochen lassen, mit Trüffelpuder, Salz und Pfeffer mischen. Inzwischen Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen, mit Spargel toppen, mit der Trüffelsoße begießen und mit Seranoschinken servieren.