Zutaten (für 4 Personen):
1 Dose (800 ml) gehackte Tomaten,
1/2 Sellerie,
1 Zwiebel,
1 Knoblauchzehe,
2 EL Tomatenmark,
200 g Rinderhack,
1/4 l Gemüsefond,
8 EL Rotwein,
2 EL Öl,
Salz, Pfeffer,
Zucker,
Zimt.
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch pellen, klein hacken. Sellerie schälen, waschen, in feine Streifen schneiden, 2 Esslöffel der Streifen zur Seite legen. Öl in einem Topf erhitzen, Hackfleisch darin mit Knoblauch und Zwiebeln anbraten, salzen und pfeffern, mit Gemüsefond ablöschen. Die gehackten Tomaten zufügen, dann Selleriestreifen, Tomatenmark und Rotwein dazugeben, circa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, abschmecken und mit den restlichen Selleriestreifen getoppt servieren.