Zutaten (für 4 Personen):
4 Brühwürste,
4 Scheiben Gouda,
4 Scheiben Bacon,
2 hart gekochte Eier,
400 g gemischter Salat,
4 EL Senf,
4 EL Sonnenblumenöl,
2 EL Apfelessig,
Salz, Pfeffer, Zucker,
4 Holzspieße.
Zubereitung:
Salat waschen, trocknen. Gouda entrinden, in Streifen schneiden. Eier halbieren. Brühwürste mittig teilen, mit Gouda belegen, wieder zusammenlegen, mit Speck umwickeln, mit Holzspießen justieren. Öl in einer Pfanne erhitzen, Brühwürste darin rundherum braten. Inzwischen aus Öl, Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing rühren, mit dem gewaschenen und abgetropften Salat mischen. Salat auf Tellern anrichten, mit den Schlemmerwürstchen toppen, Ei und Senf hinzugeben und servieren.