Zutaten (für 4 Personen):
400 g Spaghetti,
4 gelbe, 4 rote Spitzpaprika,
1 kleines Paket Hollandaise,
8 EL fein geriebener Parmesan,
Salz,
grober Pfeffer.
Zubereitung:
Spaghetti im Salzwasser kochen. Inzwischen Paprika waschen, putzen, in jeweils 3 Stücke schneiden, entkernen, im Salzwasser noch bissfest kochen. Hollandaise erhitzen, mit Parmesan mischen. Spaghetti im Sieb abgießen. Spitzpaprika auf Teller stellen, mit Spaghetti füllen, mit Holländischer Soße toppen und servieren.
