Zutaten (für 4 Personen):
400 g Spaghetti,
1 kleines Glas in Öl eingelegte Tomaten,
1 Bund Schnittlauch,
4 Zweige Thymian,
2 EL Öl der eingelegten Tomaten,
Salz,
Pfeffer,
Chili.
Zubereitung:
Spaghetti im Salzwasser al dente kochen. Inzwischen Tomaten klein schneiden. Schnittlauch waschen, klein hacken. Thymian waschen. Tomatenöl in einer Pfanne erhitzen, Tomaten darin kurz erhitzen. Spaghetti abgießen, mit dem Pfannenöl mischen, auf Tellern anrichten, mit den eingelegten Tomaten, Schnittlauch und Thymian toppen, mit Chili bestreuen und servieren.