Zutaten (für 4 Personen):
400 g Spiralnudeln,
1 Dose Thunfisch (in Öl),
1 Dose Mais,
1 kleine Dose Kidneybohnen,
½ Bund Schnittlauch,
2 Knoblauchzehen,
1 TL Kapern,
2 EL Olivenöl,
Salz,
grober Pfeffer.
Zubereitung:
Nudeln im Salzwasser kochen. Schnittlauch waschen, in Ringe schneiden. Knoblauch pellen und fein hacken. Mais, Kidneybohnen, Knoblauch, Kapern und Thunfisch kurz mit Öl in einer Pfanne schmoren, dabei würzen. Nudeln abgießen und 6 Esslöffel Nudelwasser auffangen, zur Mais-Kidneybohnen-Thunfischpfanne geben. Nudeln auf Tellern anrichten, mit Mais, Kidneybohnen und Thunfisch toppen, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.