Zutaten (für 4 Personen):
4 Hühnerbrustfilets,
1 kl. Dose gewürfelte Ananas,
1 Zweig Petersilie,
1 Becher Crème fraîche,
1 EL Weinbrand,
2 EL Öl,
Salz,
bunter Pfeffer (aus der Mühle),
Curry.
Zubereitung:
Hühnerbrust in Streifen schneiden, würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hühnerbruststreifen darin kross braten, abkühlen lassen. Petersilie waschen, vom Stängel zupfen. Crème fraîche mit Weinbrand, Salz, Curry und Pfeffer verrühren. Hühnerbruststreifen mit Ananas und Petersilie anrichten, mit der Soße toppen und servieren.