Zutaten (für 4 Personen):
siehe Grundrezept,
3 bis 4 Äpfel (je nach Größe),
bunte Zuckerstreusel,
Puderzucker,
Zucker,
Zuckerkonfetti.
Zubereitung:
Äpfel waschen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden, zuckern. Öl in einer Pfanne erhitzen, Pfannkuchenteig darin backen, dann wenden, mit Apfelscheiben belegen, dabei mit Zucker bestreuen, Pfannendeckel darüber geben, garen lassen. Pfannkuchen auf Tellern anrichten mit Puderzucker und Zuckerkonfetti bestreuen und servieren.