Zutaten (für 4 Personen):
1 Beutel gekochter Reis,
4 Matjes,
1 Zwiebel,
½ Bund Schnittlauch,
1 Becher Joghurt,
Salz,
Zitronenpfeffer,
Chili.
Zubereitung:
Matjes in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln pellen, fein hacken. Schnittlauch waschen, klein hacken. Sahne mit Salz, Zitronenpfeffer und Chili abschmecken, dann Schnittlauch unterheben. Reis mit Matjes in Schüsseln anrichten mit dem Joghurt toppen und servieren.