Zutaten (für 4 Personen):
1 Chinakohl,
2 Möhren,
1 Paprika,
2 Zwiebeln,
2 Knoblauchzehen,
12 Hühnerkeulchen,
10 EL Gemüsefond (Glas),
4 EL Sojasoße,
2 EL Öl,
Salz,
Pfeffer,
Paprika.
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen. Hühnerkeulchen würzen, im Ofen circa 20 bis 25 Minuten braten. Inzwischen Chinakohl putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Möhren schälen, in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen, würfeln. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Knoblauch pellen, fein würfeln. Öl im Wok erhitzen, Chinakohl, Möhren und Paprika mit Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, dabei würzen, mit Sojasoße und Gemüsefond ablöschen, gar schmoren, abschmecken. Hühnerkeulchen aus dem Ofen nehmen, mit dem Wok-Gemüse servieren. Dazu passt Reis.