Zutaten:
150 g Schokolade,
150 g Zucker,
3 Eier,
100 g Butter,
100 g Mehl,
1 Teelöffel Backpulver,
50 g Schokoladenraspeln,
200 g Vanillepudding.
Zubereitung:
Butter und Schokolade schmelzen. Mehl, Backpulver und Schokoladenraspeln in einer Schüssel vermischen. Eier und Zucker in einer separaten Schüssel cremig schlagen. Nun die Schokoladen-Butter-Masse hinzugeben und auf kleinster Stufe weiter schlagen. Anschließend Vanillepudding unterrühren und danach das Mehl-Gemisch unterheben. Benötigt werden drei Mini-Kastenformen (je 15 cm). Formen gut einfetten und den Teig einfüllen. Bei 180 °C rund 40 Minuten backen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, kann mit dem Bau des Geburtstagszuges begonnen werden.
Der Zug besteht aus der Lok und zwei Waggons. Die Lok und auch die Waggons werden mit Schokoladenglasur bestrichen, um sie dann direkt im Anschluss verzieren zu können. Als Räder dienen kleine runde Kekse. Ein Doppelkeks, der ebenfalls mit Schokolade bestrichen wird, ist der Grundstein für das Führerhaus der Lok. Darauf gestapelt werden dann in einer 3er-Reihe Yoguretten. Ein Röllchen-Keks stellt den Schornstein dar. Koala-Kekse werden zum Lokführer und seinem Kollegen. Das Führerhaus und die Waggons können zusätzlich noch mit Schmetterlingen, Schokoladenperlen und Smarties verschönert werden. Bunte Schokolinsen werden zu Scheinwerfern. Als Passagiere steigen noch zahlreiche Gummibärchen an Bord der Waggons 1 und 2. Was zum Schluss natürlich nicht fehlen darf, sind die Geburtstagskerzen.