Zutaten (für 4 Personen):
3 Schweineschnitzel,
1 bis 2 Zucchini,
4 Scheiben Cheddar-Käse,
2 EL Öl,
Salz,
Pfeffer,
Paprika.
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen. Schweineschnitzel plattieren, kreisrund ausstechen, würzen. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schweineschnitzelkreise und Zucchini darin braten. Inzwischen Käsescheiben in kleine Quadrate schneiden. Backblech mit dem Bratfett bestreichen, Schweineschnitzelkreise auf das Backblech legen, mit Zucchini toppen, mit Käse belegen. Dann im Ofen überbacken und servieren.