Zutaten (für 4 Personen):
1 Rolle Blätterteig (Kühltheke),
300 g Hackfleisch (halb und halb),
1 Kopfsalatherz,
4 Zweige Petersilie,
1 Zwiebel,
2 Knoblauchzehen,
1 Eigelb,
2 EL Öl,
Salz, Pfeffer,
Paprika, Kreuzkümmel,
Backpapier.
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Zwiebel und Knoblauch pellen, klein hacken. Hackfleisch würzen, mit Zwiebel und Knoblauch mischen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin anbraten. Dann aus dem Blätterteig 8 untertellergroße Kreise schneiden. Eigelb verrühren. Backblech mit Backpapier auslegen. 4 Blätterteigkreise auf das Backblech legen, mit Hackfleisch belegen, übrige Kreise darüber legen, die Ränder festdrücken, mit Eigelb bepinseln, im Backofen nach Packungsanweisung backen und warm oder kalt servieren.