Zutaten (für 4 Personen):
1 Rolle Blätterteig,
1 Paket gekochter Spinat,
5 Knoblauchzehen,
1 bis 1 ½ Pakete Fetakäse,
150 g gewürfelter Katenschinken,
Salz, Pfeffer, Muskat.
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen. Knoblauch pellen, klein hacken. Fetakäse klein würfeln. Spinat gut ausdrücken, würzen, mit Fetakäse, Katenschinkenwürfel und Knoblauch mischen. Blätterteig in Rechtecke schneiden, mit der Spinatmischung belegen, dann zusammen rollen und die Ränder festdrücken. Die Blätterteig-Spinatrollen auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und im Ofen nach Packungsanweisung backen.