Zutaten (für 4 Personen):
16 Lammchops,
2 Zucchini,
16 kleine gekochte Kartoffeln,
2 Knoblauchzehen,
1 Zwiebel,
1 frische rote Chilischote,
2 Zweige Thymian,
2 EL Olivenöl,
Salz, Pfeffer.
Zubereitung:
Zucchini waschen, in Scheiben schneiden, würzen. Knoblauch pellen, fein hacken. Zwiebel schälen, klein würfeln. Thymian waschen, trocknen. Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen, fein hacken. Lammchops würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Lammchops darin mit Zwiebeln, Knoblauch und Thymian braten, alles herausnehmen, warm stellen. Im Bratfett Zucchini schmoren, herausnehmen, ebenfalls warm stellen. Dann im gleichen Bratfett Kartoffeln mit Chili knusprig braten. Mit Lammchops und Zucchini anrichten und servieren.