Zutaten (für 4 Personen):
400 g Bohnen,
1 Dose gewürfelte Tomaten,
12 kleine gekochte Kartoffeln,
2 Knoblauchzehen,
4 Hüftsteaks,
8 EL Rotwein,
2 EL Öl,
Salz,
Pfeffer,
grober Pfeffer.
Zubereitung:
Bohnen waschen, putzen, im Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen Knoblauch schälen, klein hacken. Tomaten mit Knoblauch und Rotwein in einem Topf aufkochen, dabei herzhaft würzen. Hüftsteaks in grobem Pfeffer wälzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hüftsteaks darin zartrosa braten, warm stellen. Im Pfannensud die Kartoffeln kurz braten. Bohnen abgießen, abtropfen lassen. Hüftsteak salzen, mit Kartoffeln auf Tellern anrichten, Bohnen hinzufügen und mit der Tomatensoße getoppt servieren.