Zutaten (für 4 Personen):
8 Scheiben Toast,
4 weiche Avocado,
1 Knoblauchzehe,
1 Zitrone,
4 EL Butter.
Zubereitung:
Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale löffeln, in einer Schüssel zerdrücken, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, dabei 8 Esslöffel zur Seite stellen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Toastbrot darin beidseitig braten, herausnehmen, 4 Scheiben halbieren. 4 Toastbrote mit Avocadocreme bestreichen, mit den halbierten Scheiben belegen, mit der restlichen Avocadocreme toppen und servieren.