Zutaten (für 4 Personen):
200 g Himbeeren,
30 g Johannisbeeren,
30 g Brombeeren,
30 g Heidelbeeren,
10 ml Zitronensaft,
2 EL Honig oder Agavendicksaft,
300 ml Rote-Bete-Saft.
Zubereitung:
Die Beeren waschen und im Anschluss alle Zutaten im Standmixer oder mit einem Stabmixer pürieren. Mit einigen frischen Früchten, die auf kleine Spieße gesteckt werden, servieren.