Zutaten (für 4 Personen):
4 Tortillas,
4 Rinderhüftsteaks,
1 Kopfsalatherz,
12 gelbe kleine Tomaten,
4 Peperoni,
12 EL Mexikanische Tomaten-Chilisoße (Salza),
2 EL Öl,
Salz, Pfeffer,
Kreuzkümmel.
Zubereitung:
Backofen nach Packungsanweisung vorheizen. Kopfsalat waschen, abtropfen lassen, Blätter grob hacken. Tomaten waschen, halbieren, würzen. Peperoni waschen, entkernen, in kleine Ringe schneiden. Rinderhüftsteaks mit Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hüftsteak darin kurz braten, warm stellen. Tortillas nach Packungsanweisung im Backofen 2 Minuten erwärmen. Dann mit Blattsalat und den restlichen Zutaten belegen, mit der Soße toppen und servieren.