Zutaten (für 4 Personen):
400 g Gnocchi (Kühlregal),
1/4 l passierte Tomaten,
8 Zweige Basilikum,
1 Becher Joghurt,
24 kleine Mozzarellakugeln,
Salz,
Pfeffer,
Chili.
Zubereitung:
Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen, abkühlen lassen. Basilikum waschen, 4 Zweige zur Seite legen, restliche Basilikumblätter fein hacken. Die passierten Tomaten mit Joghurt und gehacktem Basilikum mischen, würzen. Gnocchi auf Tellern anrichten, mit der Tomatensoße, Mozzarella und Basilikumzweigen toppen und servieren.