Zutaten (für 4 Personen):
500 g Hackfleisch (halb und halb),
1 Beutel gekochter Reis,
1 kl. Dose Kidneybohnen,
1 kl. Dose Kichererbsen,
10 Zuckerschoten,
½ P. gefrorene Bohnenmischung,
1 rote Zwiebel,
4 Zweige glatte Petersilie,
3 EL Tomatenmark,
2 EL Öl,
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel.
Zubereitung:
Bohnenmischung im Salzwasser gar kochen. Reis mit Tomatenmark mischen, kurz schmoren, warm stellen. Zwiebel pellen, in Ringe schneiden. Hackfleisch würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch mit Zwiebeln darin braten. Dann den Reis mit Gemüse und Hackfleisch in der Pfanne mischen, abschmecken und servieren.