Zutaten (für 4 Personen):
1 Stangensellerie,
je 3 grüne, 3 gelbe, 3 rote Tomaten,
1 Zwiebel,
2 Stängel Basilikum,
2 EL Olivenöl,
2 EL weißer Balsamicoessig,
Salz,
bunter Pfeffer.
Zubereitung:
Stangensellerie waschen, putzen, in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebel pellen, klein hacken. Basilikum waschen, Blätter vom Stängel zupfen. Aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und Zwiebeln ein Dressing rühren. Stangensellerie mit Tomaten auf Tellern anrichten, mit dem Dressing beträufeln, mit Basilikum toppen und servieren.