Zutaten (für 4 Personen):
400 g Bandnudeln,
1 Glas eingelegte,
getrocknete Tomaten in Öl,
1 Dose Mais,
1 Glas Oliven,
3 Knoblauchzehen,
8 Scheiben Räucherlachs,
1 EL Olivenöl,
1 EL Tomatenöl (von den eingelegten Tomaten),
Salz, Pfeffer, Meersalzchili-Mischung aus der Mühle.
Zubereitung:
Bandnudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. Inzwischen Lachs in mundgerechte Streifen schneiden. Knoblauch pellen, in Scheiben schneiden. Mais und Oliven im Sieb abtropfen lassen. Olivenöl und Tomatenöl in einer Pfanne erhitzen, Lachs, Mais, getrocknete Tomaten und Knoblauch kurz in der Pfanne schmoren. Bandnudeln abgießen, in die Pfanne geben, kurz unterheben und servieren.