Zutaten (für 4 Personen):
750 g Hackfleisch,
1 Ei,
1 altbackenes Brötchen (eingeweicht),
2 Zwiebeln,
1 EL Senf,
2 EL Öl,
Salz,
Pfeffer,
Kreuzkümmel.
Salat:
5 Paprikaschoten,
1 Zucchini,
1/2 Gurke,
2 rote Zwiebeln,
1 Knoblauchzehe,
1 P. Fetakäse,
2 EL Olivenöl,
2 EL Zitronensaft,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung:
Brötchen ausdrücken. Zwiebeln und Knoblauch pellen, klein hacken. Hackfleisch würzen, mit Zwiebeln, Brötchen und Senf mischen, zu großen Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen darin braten. Inzwischen aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Paprika, Zucchini und Gurke waschen, klein würfeln. Rote Zwiebeln und Knoblauch pellen, fein hacken. Fetakäse klein würfeln. Salatzutaten mit Fetakäse und dem Dressing mischen, mit warmen oder kalten Frikadellen anrichten und servieren.