Zutaten (für 4 Personen):
16 Möhren,
8 Kartoffeln,
1 Zwiebel,
800 g Rinderhackfleisch,
1/2 l Gemüsefond,
2 EL Öl,
1 EL geschmolzene Butter,
Salz,
Pfeffer,
Zimt.
Zubereitung:
Zwiebel pellen, fein hacken. Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden, im Salzwasser kochen, abgießen, warm stellen. Zeitgleich Möhren waschen, putzen, in Scheiben schneiden, im Gemüsefond kochen, abgießen, warm stellen. Am Ende der Garzeit Hackfleisch würzen, Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch mit Zwiebeln darin braten, mit etwas Gemüsefond ablöschen. Kartoffeln, Möhren, Hackfleisch und Butter mischen, abschmecken, anrichten und servieren.