Zutaten (für 4 Personen):
32 kleine Würstchen (Chorizo, Knoblauchbratwurst),
4 Schaschlik-Holzspieße,
1 Dose Mais,
1/2 rote, 1/2 gelbe Paprika,
12 gekochte Kartoffeln,
2 Zweige Oregano,
2 Zweige Petersilie,
4 EL Olivenöl,
2 EL Weißer Balsamicoessig,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung:
Würstchen auf Schaschlik-Spieße stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Spieße darin braten. Inzwischen Mais im Sieb abtropfen lassen. Paprika waschen, entkernen, klein würfeln. 2 Esslöffel Olivenöl mit Balasamicoessig, Salz und Pfeffer verrühren. Mais mit Paprika mischen, Dressing unterheben. Würstchen warm stellen, Kartoffeln im Bratfett der Würstchen mit Oregano kurz schmoren. Würstchen mit Kartoffeln und Salat anrichten, mit Petersilie bestreuen und servieren.