Vor einer Irreführung des Verbrauchers hat der Deutsche Bauernverband (DBV) hinsichtlich der Kennzeichnung veganer und vegetarischer Fleischersatzprodukte gewarnt, für die die Deutsche Lebensmittelbuchkommission (DLMBK) jetzt ihren Leitsatz-Entwurf herausgegeben hat. Es sei „nicht akzeptabel, dass fleischfreie Lebensmittel wie das Fleisch- und Wurstoriginal benannt werden“, erklärte der DBV am Mittwoch vergangener Woche in einer Stellungnahme und forderte eine gesetzliche Regelung entsprechend dem bestehenden Bezeichnungsschutz von Milchprodukten. Eine „fleischfreie Schinkenwurst“ sei genauso irreführend wie ein „himbeerfreies Himbeerdessert“. Außerdem müsse das Wissen um die Qualität, den Geschmack und die ernährungsphysiologischen Vorteile der Originalfleischprodukte erhalten werden. Der Entwurf liegt den Bundesländern und mehreren Verbänden – darunter dem DBV – jetzt bis zum 22. September zur Stellungnahme vor. Mit der Verabschiedung des Leitsatzes wird Ende des Jahres gerechnet.