Zutaten (für 4 Personen):
4 Pitabrote,
3 Schweineschnitzel,
2 gelbe Chilischoten,
10 grüne Oliven (ohne Stein),
1 rote Zwiebel,
2 Knoblauchzehen,
6 EL scharfe Kidneybohnen,
12 gefüllte Oliven,
5 EL Öl,
Salz, Gyrosgewürz.
Zubereitung:
Öl mit Gyrosgewürz in einer Schüssel mischen. Schnitzel in Streifen schneiden, in das Öl legen, etwas ziehen lassen. Knoblauch pellen, klein hacken. 2 EL des Gyrosöls in einer Pfanne erhitzen, Fleisch hinzugeben, mit Knoblauch garschmoren. Chilischote waschen, entkernen, in Ringe schneiden. Zwiebel pellen, in Ringe schneiden. In das Pitabrot eine Tasche schneiden. Gyros mit Kidneybohnen und Oliven mischen und in das Pitabrot füllen. Pitabrot auf Tellern mit Chilischote und Zwiegelringen dekoriert anrichten und servieren.