Zutaten (für 4 Personen):
4 Pak Choi,
3 Hähnchenbrustfilets,
3 EL Honig,
2 Eigelb,
2 EL Paniermehl,
8 EL Sesam,
4 EL Öl,
1 EL Sesamöl,
Salz, Pfeffer, Curry.
Zubereitung:
Pak Choi waschen, putzen klein schneiden. Eigelb verrühren. Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und würzen, mit Honig bepinseln, im Eigelb wenden. Dann Sesam mit Paniermehl mischen, Hähnchenbruststreifen darin wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbruststreifen darin knusprig braten, warm stellen. Pak Choi im Bratenfett schmoren, dabei würzen. Pak Choi mit den Sesam-Hähnchen-Streifen anrichten und servieren.