Zutaten:
240 g Mehl,
140 g kalte Butter,
circa 4 EL weiche Butter,
1 Ei,
Salz.
Zubereitung:
Kalte Butter würfeln, mit Mehl, geschlagenem Ei und Salz zu einem Teig verkneten. Teig zur Kugel formen, abgedeckt 35 Minuten kalt stellen, dann auf einer bemehlten Fläche passend zur Form ausrollen. Backofen auf 200 °C erhitzen. Tarteform mit weicher Butter auspinseln, Teig mit einer Gabel leicht einstechen, belegen und circa 25 Minuten backen.