Zutaten (für 4 Personen):
600 g grüne Bohnen,
2 Möhren,
2 Stangen Lauch,
1 Knoblauchzehe,
4 Scheiben Nackenkarbonade,
2 EL Öl,
Salz, Pfeffer.
Zubereitung:
Nackenkarbonade würfeln, würzen. Öl in einem Topf erhitzen, Nackenkarbonadenwürfel kurz anbraten, mit ¾ l Wasser ablöschen. Nackenkarbonade darin circa 20 Minuten kochen. Inzwischen Bohnen waschen, putzen, halbieren. Kartoffeln schälen, würfeln. Möhren waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden. Kartoffeln, Möhre und Lauch zufügen, circa 15 bis 20 Minuten gar kochen und servieren.