Zutaten (für 4 Personen):
32 kleine Pellkartoffeln,
1 Zwiebel,
1/2 Bund Schnittlauch,
1 Becher Joghurt,
10 EL Humus (Dose),
50 g Forellenkaviar,
Salz,
Pfeffer,
Paprika,
Zimt.
Zubereitung:
Pellkartoffeln waschen, kochen, abgießen und abtropfen lassen. Dann die Pellkartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Zwiebel pellen, fein hacken. Schnittlauch waschen, trocknen, klein schneiden. Joghurt mit Humus verrühren, würzen. Kartoffeln mit Zwiebel und Schnittlauch mischen, mit dem Jogurt-Humus und Kaviar toppen und servieren.