Zutaten (für 4 Personen):
12 kleine Partybrötchen,
12 kleine Paprikaschoten,
12 Zweige Rucola,
12 schwarze Oliven,
1 Paket Fetakäse (zum Beispiel mit Tomate und Basilikum),
2 EL natives Olivenöl,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung:
Partybrötchen längs halbieren. Die Brötchenhälften mit Olivenöl beträufeln. Paprika waschen, halbieren, entkernen, würzen. Rucola waschen, trocknen. Fetakäse in kleine Würfel schneiden.Partybrötchen mit Paprika, Fetakäse und Rucola belegen, mit dem oberen Brötchenteil toppen und servieren.