Zutaten (für 4 Personen):
1 Butternutkürbis (20 Scheiben),
¼ Bund Schnittlauch,
3 Hähnchenbrustfilets,
12 Scheiben Käse,
2 EL Öl,
Salz, Pfeffer,
Paprika,
Kreuzkümmel.
Zubereitung:
Schnittlauch waschen, in Ringe schneiden. Butternutkürbis waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Scheiben mittig über Kreuz leicht einschneiden, würzen. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, würzen, im heißen Öl rundherum braten, warm stellen. Butternutscheiben im Hähnchenbrustfett kurz braten. Butternutscheiben auf Tellern anrichten, mit Käse und Hähnchenbruststreifen belegen und mit Schnittlauch bestreut servieren.