Zutaten (für 4 Personen):
4 Kohlrabi,
4 Lummer-Koteletts,
1 Becher Schmand,
8 EL fein, frisch geriebener Parmesan,
2 EL Öl,
Salz, Pfeffer.
Zubereitung:
Lummer-Koteletts würzen, im heißen Öl braten. Kohlrabi putzen, schälen, in Streifen schneiden, im Salzwasser kochen, abgießen, abtropfen lassen. Schmand mit Parmesan mischen, pfeffern. Lummer-Koteletts mit Kohlrabi anrichten, mit Parmesan- Schmand toppen und zum Beispiel mit Kartoffeln servieren.