Zutaten (für 4 Personen):
400 g Schweinehackfleisch,
1 eingeweichtes Brötchen,
1 Ei,
2 bis 3 EL grobe Erdnussbutter,
1 bis 2 Zweige Koriander,
1 TL frisch geriebener Ingwer,
2 Msp. Sambal Oelek,
2 EL Öl,
Salz,
Pfeffer,
Chili.
Zubereitung:
Koriander waschen, Blätter vom Stängel zupfen, fein hacken. Schweinehackfleisch mit ausgedrücktem Brötchen, Ei, Erdnussbutter, Koriander, Ingwer, Sambal Oelek, Salz, Pfeffer und Chili mischen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Frikadellen darin braten, auf Spießchen stecken und zum Beispiel mit Chinesisch-süß-saurem Gemüse servieren.